Kuchnia jako początek rozmowy
Wieczór zaczyna się od sezonowych produktów, prostych gestów obsługi i dań, które zachęcają, by zostać przy stole odrobinę dłużej. Menu nie narzuca tempa; podąża za porą i za tym, jak układa się spotkanie. Jest zaproszeniem do wspólnego wyboru, pierwszego pytania i chwili, w której rozmowa znajduje swój własny rytm.